Kopi Luwak ?

KOPI LUWAK ??? mmmmmm
Mungkin anda baru kenal dengan kopi luwak. Kopi Luwak adalah seduhan kopi menggunakan biji kopi yang diambil dari sisa kotoran luwak/musang kelapa. Biji kopi ini diakui penikmat kopi memiliki rasa yang istimewa setelah biji kopi masak pilihan dimakan dan melewati saluran pencernaan luwak. Kemasyhuran kopi ini di kawasan Asia Tenggara telah lama diketahui, namun baru menjadi terkenal luas di peminat kopi setelah publikasi pada tahun 1980-an. Biji kopi luwak adalah yang termahal di dunia, mencapai USD100 per 450 gram.

Kemasyhuran kopi ini diyakini karena mitos pada masa lalu, ketika perkebunan kopi dibuka besar-besaran pada masa pemerintahan Hindia Belanda sampai dekade 1950-an, di mana saat itu masih banyak terdapat binatang luwak sejenis musang.


Luwak, atau lengkapnya musang luwak, senang sekali mencari buah-buahan yang cukup baik dan masak termasuk buah kopi sebagai makanannya. Luwak akan memilih buah kopi yang betul-betul masak sebagai makanannya, dan setelahnya, biji kopi yang dilindungi kulit keras dan tidak tercerna akan keluar bersama kotoran luwak. Biji kopi seperti ini, pada masa lalu sering diburu para petani kopi, karena diyakini berasal dari biji kopi terbaik dan telah difermentasikan secara alami dalam perut luwak. Dan konon, rasa kopi luwak ini memang benar-benar berbeda dan spesial di kalangan para penggemar dan penikmat kopi.

Setelah menjadi bahan perbincangan yang hangat, MUI menyatakan bahwa kopi luwak sebagai kopi asli Indonesia halal untuk dikonsumsi jika dicuci. Hal ini karena status awal dari biji kopi luwak adalah barang yang terkena najis dan akan menjadi suci kembali bila dicuci dengan benar. Sebetulnya biji kopi luwak sendiri tidak terkena kotoran karena masih dilindungi oleh kulit dalam.
Kami selaku produsen kopi luwak sangat memperhatikan hal ini terutama pada proses pencucian yang berulang sehingga dapat dipastikan tidak ada kotoran yang melekat pada kulit dalam biji kopi luwak.
Jadi bagi anda penggemar kopi luwak, tidak perlu khawatir dalam mengkonsumsi kopi luwak yang nikmat.....